技術(shù)文章
Technical articles1 檢測(cè)意義:甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差異,酒中微量甲醇可引起人體慢性損害,高劑量時(shí)可引起人體急性中毒,輕者失明,重者喪生。
2 適用范圍:本方法適用于蒸餾酒中0.02g%以上甲醇含量的現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定,也適用于經(jīng)過重新蒸餾的配制酒(以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精,添加糖、色素、香料、果汁配成的酒,或以食用酒精浸泡植物的根、莖、葉、果實(shí)等配制的酒)中甲醇含量的快速測(cè)定。
3 操作方法:將離心管插在速測(cè)盒蓋上的圓孔中,用滴管取酒樣6滴于離心管中,加入5滴A試劑,放置5分鐘,加入4滴B試劑,將離心管蓋蓋后上下振搖20次以上使溶液充分混勻,打開蓋子,等溶液*退色,加入2滴C試劑,再加入15滴D試劑,3分鐘后與比色卡對(duì)照?qǐng)D譜比對(duì)判斷酒樣中甲醇含量。
4結(jié)果判斷:國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定:以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌的白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml;以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤0.12g/100ml。
5注意事項(xiàng)
5.1所用試劑為氧化還原及酸性溶液,操作時(shí)應(yīng)戴防護(hù)眼鏡;沾到皮膚上時(shí),立即用清水沖洗。
5.2對(duì)于甲醇含量超標(biāo)的樣品應(yīng)重復(fù)測(cè)試,有條件時(shí)送實(shí)驗(yàn)室定量。
6 試劑質(zhì)量控制:組合試劑對(duì)酒中甲醇的低檢出濃度為0.02%。
7 試劑有效期:干燥陰涼、遠(yuǎn)離兒童觸摸到的地方保存,有效期一年,生產(chǎn)日期見包裝處。
8 速測(cè)盒配置
A、B、C、D試劑各1瓶,比色卡1張,塑料吸管、離心管各20支。
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